Bean-to-Bar Schokolade aus Appenzell: Aromen aus Columbien |
In Fine Flavour Cacao wurden über 600 Aromen entdeckt, die die einzigartigen Merkmale jeder Kakaosorte prägen. Jede Sorte und Region ist individuell und wird durch spezifische Röstprofile und Verarbeitungstechniken in Bean to Bar-Schokoladen hervorgehoben. Besuchende erkunden mit Andreas Koller,...
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Lausanne, Beaulieu