Schweizer Käse * Teil I-IV mit Seraina in Versam |
Datum:
14.11.2026 / 14:45 Uhr
Ort:
Versam, Arezen 1
Infos:
Bis 1800 käste man in der Schweiz nur im Sommer auf den Alpen. Dann begann man Talsennereien zu bauen, wodurch die Ganzjahresproduktion möglich wurde. Den Alpkäse gibt es glücklicherweise heute noch.
Im Teil III begibt man sich mit Käse-Sommelière Seraina auf eine sensorische...
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